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该食物提供较多的蛋白质、膳食纤维、钙,推荐食用。
地瓜叶可以食用。地瓜叶是地瓜的叶子,营养价值非常高,富含维生素C、维生素E、叶酸、钙、铁等。它还含有一些特殊成分,如β-胡萝卜素、
红薯属于旋花科植物。红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
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